新年到，意味著春天將要來臨，萬象復甦草木更新，這個喜氣洋洋的歡樂時刻，本軒預備了數款不同的海味禮籃以供選擇。具禮面亦經濟實惠，實屬饋贈親友的不二之選。

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華人在中國傳統中都把農曆新年視為一年中最重要的節日。這是中國人最隆重、熱鬧的傳統節日。新年到，意味著春天將要來臨，萬象復甦草木更新，這個喜氣洋洋的歡樂時刻，更是與家人、朋友團聚的好時光。長年居住在外的遊子，也會在除夕夜之前趕回家，以便與家人共進豐盛的年夜飯。

春節的飲食習俗除追求色香味俱全外，更重要的意義在於祈福並討個好兆頭。舉例而言，魚象徵著「年年有餘」年糕意味著「步步高升」，水餃形狀像金元寶，春節吃水餃意味著為來年累積財富，湯圓代表團團圓圓等。

這個與家人團聚的觀念，無論社會如何變遷，仍然在新年慶典活動中有著最重要的地位。

建議賀節菜譜 (五餸一湯)：

• 如意吉祥 (鮑魚扒生菜)
  鮑魚含豐富蛋白質及碳水化合物但脂肪和糖分含量很低，能滋補養顏，養肝明目平衡血壓。



• 年年有餘 (薑蔥蒸魚)



• 好市發財 (蠔豉燴髪菜)

• 龍鳳呈祥 (瑤柱貴妃雞)

• 青春常駐 (瑤柱扒豆苗)
  瑤柱(元貝)含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等，豆苗青嫩可口。

• 展翅騰飛 (魚翅鮑魚煲雞)
  魚翅含鈣質及鐵質有助強化骨骼，瑤柱(元貝)含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。鮑魚含豐富蛋白質及碳水化合物但脂肪和糖分含量很低，功能滋補養顏，養肝明目平衡血壓。

參考網址：正官庄高麗蔘 冬菇 燕窩 元貝 罐頭鮑魚

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禮到蔘動	產品 重量 零售價   正官庄高麗蔘(地20支) 八兩庄 HK$ 4,980 正官庄高麗蔘(地20支) 四兩庄 HK$ 2,490 正官庄高麗蔘(良20支) 八兩庄 HK$ 2,400 正官庄高麗蔘(良20支) 四兩庄 HK$ 1,200
東西名揚	產品 重量 零售價   韓國大紅花牌冬菇 八兩庄 HK$ 130 韓國無窮花冬菇 31號 八兩庄 HK$ 150 韓國無窮花冬菇 38號 八兩庄 HK$130 韓國無窮花冬菇 39號 八兩庄 HK$ 130
寫意圓滿	產品 重量 零售價   大元貝 (日本宗谷 60-65 粒)(售罄) 八兩庄 HK$ 580 中元貝 (日本宗谷 80-85 粒) 八兩庄 HK$ 460 小元貝(S1) (日本宗谷 100-105 粒) 八兩庄 HK$ 340 青島元貝(特大) 八兩庄 HK$ 110 青島元貝(大) 八兩庄 HK$90
養顏窩心	產品 重量 零售價   全乾特選白燕盞 一兩庄 HK$900 黃燕盞 一兩庄 HK$ 900
如意吉祥	產品 頭數 零售價   南海清湯飽魚 1.5頭 HK$ 370 澳洲第一鮑 1.5頭 HK$ 350 信字牌清湯鮑 1.5頭 HK$ 350 鑽石牌海之一番 14頭 (BB鮑) HK$ 320 澳洲車輪鮑(售罄) 1.5頭 HK$ 390

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海味過大禮 一條龍服務

13-15頭鮑魚泛稱為BB鮑，以下介紹多種食法，適合摰友良朋及一家大小一同享用。

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(1) 小食

三五知己或一家大小看電視看球賽時，一邊飲啤酒，一邊吃BB鮑。人生一樂也。

(2) BB鮑蠔油西生菜

嫩滑溜的鮑魚片搭配爽脆生菜一起吃，口感特別鮮甜清脆。

(3) BB鮑燴冬菇

鮑魚能養肝明目、清肝熱，強化骨骼及調節身體機能，搭配菇類及蔬菜更可提升營養價值。

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小店經營，勝在我們有專人送貨及回答客人查詢，有時甚至連湯料點處理都教埋，用服務取勝。 

壹週刊 (28.12.2011)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。 

淮山杞子元肉山班魚湯

材料：

山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙

做法：

(1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。

(2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，

(3)用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半鍋滾水，加入葯材，以中小火煲1個半小時即成湯濃，以鹽調味，。

療效：

淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣，杞子功能養肝明目，元肉(龍眼肉)，性溫味甘，功能補益心脾、養血安神，山斑魚滋補力同生魚比較，有人說比生魚更好，煲出來湯水，也很甜美。

註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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